L’Italie a assuré à elle seule plus des deux tiers de la production commercialisée de pâtes dans l’Union européenne en 2025. Son volume, supérieur à 4,2 millions de tonnes, a représenté 69 % d’un total européen avoisinant 6,1 millions de tonnes.

L’Office fédéral allemand de la statistique, Destatis, a communiqué ces chiffres issus d’Eurostat mardi 20 octobre. Avec 379 000 tonnes, l’Espagne a obtenu une part de 6 %. L’Allemagne s’est classée troisième avec un peu plus de 304 000 tonnes, soit 5 % du total.

Les pâtes contenant des œufs ont constitué 46 % de la production allemande, une proportion nettement supérieure à celles observées en Italie, à 17 %, et en Espagne, à 2 %. À l’échelle de l’UE, cette catégorie a pesé 18 % des volumes vendus, contre 82 % pour les produits sans œufs.