Beim Wettbewerb „Authentische Gerichte der Ukraine“ in der Region Lwiw hat Olha Bas den ersten Platz belegt. Die Schülerin des Lwiwer Berufskollegs für Hotel-, Tourismus- und Restaurantservice überzeugte mit einer auf galizische Art gefüllten Wachtel.

Über das Ergebnis berichtete der Telegram-Kanal @people_of_action am Samstag, 7. November. Insgesamt beteiligten sich Lernende aus 27 Berufsbildungseinrichtungen, die alte Rezepte aus ihren Heimatgemeinden untersuchten und kulinarisch neu interpretierten.

Rang zwei teilten sich Solomija Bsdel mit einer galizischen Rolle samt Kirschglasur und Anastassija Komarnyzka mit dem Gericht „Bojkiwska Taistra“. Hanna Martynjuk, Stepan Wojtowytsch und Daniil Bykalowytsch wurden gemeinsam auf den dritten Platz gewählt.

Neben der Zubereitung spielte die Herkunft der Speisen eine wichtige Rolle. Das Rezept für „Zaterta Kapusta“ stammt etwa aus Iwanky, einem 1944 von sowjetischen Truppen niedergebrannten Dorf. Nach den damaligen Angaben sollten die Wettbewerbsrezepte auf der Website des methodischen Berufsbildungszentrums der Region veröffentlicht werden; die Sieger sollten Lwiw anschließend auf überregionaler Ebene vertreten.